不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹，沒(méi)有人能隨隨便便成功，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)更是如此，很多時(shí)候我們只是看到了成功給他們帶來(lái)的光環(huán)，卻沒(méi)有看到，在成功之后，他們付出了我們不曾忍受的艱難困苦。
崔嘉齊，鄭州嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理。從更初店面做起，兩年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，在扎實(shí)的實(shí)地考察及市場(chǎng)研究基礎(chǔ)上，研發(fā)出自己的產(chǎn)品，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)，后創(chuàng)立品牌蜜嘉，于2012年9月成功注冊(cè)嘉利福餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司。公司主要以蜜嘉茶飲·甜點(diǎn)為主，以張氏香香小吃店面經(jīng)營(yíng)、老街口香煎豆腐、福世嘉香餅等餐車(chē)經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性餐飲經(jīng)營(yíng)技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前在河南有6家連鎖飲品加盟店，1家甜點(diǎn)加盟店還有很多流動(dòng)餐車(chē)加盟經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。在開(kāi)封許昌周口等地也有飲品奶茶加盟店，這個(gè)剛起步的創(chuàng)業(yè)公司目前已經(jīng)把市場(chǎng)做到了整個(gè)河南。
面對(duì)我們對(duì)**生創(chuàng)業(yè)成功率低的提問(wèn)，崔嘉齊是這樣回答的“如果失敗的太少，那么成功就不會(huì)多，一定要敢于嘗試，執(zhí)行力很重要�！�
在創(chuàng)業(yè)的路上，他一直在嘗試，一直堅(jiān)持，我把他歸結(jié)為行動(dòng)派創(chuàng)業(yè)者，下下面我們就來(lái)分享這位90后創(chuàng)業(yè)者崔嘉齊的創(chuàng)業(yè)故事。
【成長(zhǎng)歷程】
第一桶金
初嘗甜頭 萌生創(chuàng)業(yè)念頭
每一位創(chuàng)業(yè)者都會(huì)被問(wèn)到這樣一個(gè)問(wèn)題，他的第一桶金是在十一歲。
自小就是好學(xué)生的崔嘉齊不僅成績(jī)優(yōu)異，腦袋也十分靈活，是個(gè)不折不扣的“活躍分子”。在學(xué)校的一次應(yīng)付上級(jí)檢查中，從未開(kāi)設(shè)美術(shù)課的他們被要求購(gòu)齊全套的美術(shù)用品，由于以往沒(méi)有這種需求學(xué)校也沒(méi)有賣(mài)這些東西的。他們是全封閉學(xué)校，全校三個(gè)年級(jí)，幾千名學(xué)生，如果聯(lián)系商家，都從他這里買(mǎi)應(yīng)該是一筆不小得收入，而且也解決大家的燃眉之急。當(dāng)時(shí)的他不知哪來(lái)的勇氣，聯(lián)系全校各班班長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)名單，一切按計(jì)劃進(jìn)行的非常順利，更終的銷(xiāo)售額近萬(wàn)元。這次也令他成為學(xué)校的“名人”。嘗到甜頭，崔嘉齊心中萌生了創(chuàng)業(yè)念頭。
不聽(tīng)話的創(chuàng)業(yè)者
創(chuàng)業(yè)讓他成為一個(gè)不聽(tīng)話的孩子
憑借全校第三名的優(yōu)異成績(jī)，崔嘉齊順利考入省級(jí)重點(diǎn)高中，然而“省級(jí)示范高中高材生”的光環(huán)并沒(méi)有讓他開(kāi)心，對(duì)于不安分的他來(lái)說(shuō)，高中三點(diǎn)一線式的生活讓他厭惡，他渴望改變。有武術(shù)底子的他在學(xué)校創(chuàng)建武術(shù)社，兼任學(xué)生會(huì)干部時(shí)自發(fā)組織各種比賽，在當(dāng)時(shí)引來(lái)社會(huì)多方媒體報(bào)道，對(duì)于在校高中生來(lái)說(shuō)，這都是史無(wú)前例的。在課余時(shí)間他還在學(xué)生中間，鼓搗著做各種小生意，在同學(xué)的眼里他有些喜歡瞎折騰，這些舉動(dòng)讓老師和家長(zhǎng)另眼相看的同時(shí)也徒增不少憂慮。高中對(duì)于一名學(xué)生來(lái)說(shuō)，好好學(xué)習(xí)考好**才是“正事”。不干“正事”，崔嘉齊也因此被冠以“不聽(tīng)話的學(xué)生”之名。
高中畢業(yè)暑假，頂著違背家長(zhǎng)強(qiáng)逼復(fù)讀的情形下，崔嘉齊去了北京，干過(guò)泥瓦匠，工地小工，餐廳臨時(shí)工，徹底的感覺(jué)到了更底層人民的喜怒哀樂(lè)，這段時(shí)間他接觸到不同行業(yè)的人，積累了不少經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)的的夢(mèng)越來(lái)越堅(jiān)定。
歷練自己
不一樣的**生活
別人的**生活都是三年四年，而他只有自考。
“其實(shí)沒(méi)什么不同，別人在校內(nèi)讀**，我在社會(huì)讀**。”
在保證個(gè)學(xué)科成績(jī)的同時(shí)，崔嘉齊申請(qǐng)?zhí)崆熬蜆I(yè)，從大二開(kāi)始就踏入社會(huì)開(kāi)始別樣的**生活。從更開(kāi)始的學(xué)校兼職、自學(xué)考試招生、培訓(xùn)講師到走出校門(mén)的第一份全職工作商家聯(lián)盟做廣告項(xiàng)目，再到河南第九頻道欄目協(xié)辦推廣，這些工作使崔嘉齊了解了很多行業(yè)及大大小小店面的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法，同時(shí)也結(jié)交了不少商業(yè)上的朋友。
【創(chuàng)業(yè)路上】
“貴人相助不是運(yùn)氣好，而是天助自助者，機(jī)會(huì)是等不來(lái)的，要自己去創(chuàng)造。”
崔嘉齊一直提到了自己的四個(gè)恩人，第一個(gè)是把自己領(lǐng)進(jìn)門(mén)做現(xiàn)磨豆?jié){的信陽(yáng)的付師傅，第二個(gè)是在困難時(shí)期拉自己一把的鄭翔大盤(pán)雞飯店老板鄭軍偉師傅，第三個(gè)是剛剛離開(kāi)團(tuán)隊(duì)的張陸偉，希望他一切順利。第四個(gè)則是現(xiàn)在的合作伙伴唐敬德、邵平園和公司技術(shù)總監(jiān)某**常教授。
貴人相助只是一個(gè)說(shuō)辭，關(guān)鍵是要愿付出、肯努力、勤思考。有了前期積累的經(jīng)驗(yàn)，也為了證明自己的“不聽(tīng)話”，崔嘉齊信心滿滿的盤(pán)下一家其他品牌的飲品店，自己做了老板，這是他的第一家店。
第一次做老板 很辛苦 不賺錢(qián)
經(jīng)過(guò)多方面考察，首次創(chuàng)業(yè)的崔嘉齊在鄭州一所高校附近接手了一家飲品店，由于自己之前學(xué)過(guò)做豆?jié){，就計(jì)劃主營(yíng)豆?jié){，把奶茶飲品一類為輔，可是后來(lái)因?yàn)槎節(jié){不易保鮮，同時(shí)又遠(yuǎn)不如奶茶飲品操作簡(jiǎn)單，所以更后就決定放棄了豆?jié){為主的策略，然而當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)的是其他品牌的加盟店，公司給的原料供貨價(jià)格較貴，除去工時(shí)費(fèi)、房租以后根本就賺不到錢(qián)。
既要保證口感又要控制價(jià)格，這是一個(gè)難題。
學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)出生的他知道，要生存必須做出特色，走自己的品牌。于是他時(shí)常走出去向別人討教經(jīng)營(yíng)策略，也是在這個(gè)時(shí)候他遇上了給予他技術(shù)指導(dǎo)的貴人。
創(chuàng)建自己的品牌 創(chuàng)立公司
隨后他把自己的店面進(jìn)行重新裝修，做起了自己的品牌。由于小店融入90后時(shí)尚，愛(ài)好浪漫的文化特點(diǎn)，短短的兩個(gè)月，就開(kāi)辟了兩家加盟店，這也使得崔嘉齊意識(shí)到必須把眼光在放得更遠(yuǎn)一點(diǎn)。隨后他又增添許多花樣飲品、甜點(diǎn)、還有張氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香餅餐車(chē)模式的新增，生意是越做越好，嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司就是在這個(gè)時(shí)候成立的。
創(chuàng)業(yè)路上 貴在堅(jiān)持
在回答創(chuàng)業(yè)更需要的品質(zhì)是什么這一問(wèn)題時(shí)，崔嘉齊說(shuō)——堅(jiān)持。
“遇到困難我們應(yīng)該慶幸，因?yàn)樗w現(xiàn)我們?cè)谀骋环矫娴牟蛔�，成長(zhǎng)就是一個(gè)遇到困難，克服困難的過(guò)程。創(chuàng)業(yè)也是一樣，只要愿付出、肯努力、勤思考，成功水到渠成�！�
